Повар

·         Получает согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у шеф-повара в присутствии медицинской сестры по диетологии. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве.

·         Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т. д.) накануне приготовления блюд.

·         Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы.

·         Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок.

·         Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.

·         Производит раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке.

·         Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места.